هنردرخانه

کیک یزدی   مواد لازم آرد سفید شیرینی پزی ۱ و ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شکر ۲/۳ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه ماست(پر چرب) ۲/۳ پیمانه بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق غذاخوری گلاب ۳ قاشق غذاخوری هل آسیاب شده ۱/۲ قاشق غذاخوری نمک ۱/۴ قاشق چایخوری   طرز تهیه کیک یزدی مرحله اول: ابتدا تخم مرغ ها را از ...

کوفته مرغ و پنیر   مواد لازم گوشت مرغ چرخ کرده ۴۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد آرد سوخاری ۱/۲ پیمانه پنیر پارمزان رنده شده ۱/۲ پیمانه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری پودر پیاز ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان لازم ادویه دلخواه به میزان لازم         ...

 گراتن کدو و گوجه فرنگی مواد لازم کدو سبز ۴ عدد گوجه فرنگی ۲ عدد سیر ۲ حبه ریحان خرد شده ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده ۴ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا رنده شده ۱/۲ لیوان روغن زیتون مقداری             طرز تهیه : کدو سبزها را بشویید و به صورت حلقه ای خرد کنید ، گوجه ...

کیک وانیلی شکلاتی حلقه ای   مواد لازم شیر ۳/۴ پیمانه کره ۳۰۰ گرم شکر ۲ پیمانه تخم مرغ بزرگ ۶ عدد آرد سفید ۳ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری رنده پوست لیمو (سبز) ۱ قاشق چایخوری خلال بادام ۱/۴ پیمانه (دلخواه) پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه روغن برای چرب کردن قالب ...

شربت به لیمو مواد لازم به ۲ کیلوگرم آب ۱ لیتر شکر ۲ کیلوگرم بهار نارنج یا گلاب به مقدار لازم آب لیمو ترش ۱/۲ استکان     طرز تهیه   ۱- ابتدا به ها را بشویید، آن ها را پوست بکنید، قاچ کنید و قسمت سفت وسط آن ها را به همراه دانه‌ ها ی میوه جدا کنید. سپس ...

کوکی شیشه ای مواد لازم آبنبات های رنگی ۲۰ عدد آرد چند منظوره ۳ فنجان (۳۸۲ گرم) پودر شکر ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم) تخم مرغ بزرگ ۲ عدد کره بدون نمک نرم شده در دمای محیط ۱ پیمانه (۲۲۶ گرم) عصاره وانیل ۱ قاشق چایخوری نمک ۱/۴ قاشق چایخوری طرز تهیه مرحله اول: آماده کردن خمیر کوکی پیش از هر ...

 حلوای هویج مواد لازم هویج ۵۰۰ گرم شکر ۲ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۱/۲ پیمانه زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری     طرز تهیه   مرحله اول: آرد گندم یا آرد شیرینی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و ...

سوپ جو پرک قرمز (سوپ جو پرک با رب) مواد لازم کره ۵۰ گرم گوجه فرنگی ۱ کیلوگرم رب‌ ۱ قاشق غذاخوری نمک ۲ قاشق چای‌خوری زردچوبه ۱ قاشق چای‌خوری جوز هندی ۱/۳ قاشق چای‌خوری پیازچه ۸ تا ۱۰ عدد کرفس (اختیاری) ۲ شاخه جو پرک ۲ پیمانه آب (یا آب مرغ) ۸ پیمانه آبغوره ۱/۴ پیمانه جعفری برای تزیین ...

 رولت حلوا   مواد لازم برای رولت حلوا آرد ۲ لیوان شکر ۲ لیوان روغن مایع ۱ لیوان کره یا روغن جامد ۵۰ گرم گلاب ۱/۴ لیوان آب ۲ لیوان زعفران دم کرده ۴ قاشق غذاخوری نان میکادو مقدار لازم   رولت حلوا     طرز تهیه : درون قابلمه ای شکر ، آب ، زعفران دم کرده و گلاب را بریزید و ...

آش بلغور مواد لازم بلغور گندم ۲ پیمانه برنج نیم دانه ۱/۲ پیمانه نخود ۱/۲ پیمانه لوبیا چیتی ۱/۲ پیمانه عدس ۱ پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج) ۵۰۰ گرم پیاز ۴ عدد سیر ۳ حبه نعناع خشک ۳ قاشق غذاخوری روغن مایع به میزان لازم نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار کافی کشک ۱ پیمانه       ...