سرمقاله/ زعفران وزرشک ، دودکباب برای کشاورز…!!!

محمدراعی فرد
بی اغراق یکی از مرغوبترین زعفرانها در ایران و جهان زعفران های استان خراسان جنوبی است به لحاظ کیفیت و طعم و رنگ ، همانگونه که دشتهای سرخ فام و یاقون گونه زرشکهای استان حرف اول را میزنند و با همان اصلی که میگوید استان خراسان جنوبی تنها تولیدکننده عناب درایران است …سه عنصری که دائم دراستان تولید و بازنشر میشوند، سه تولیدی که میتوانند ثروتی عظیم را دراستان ساری وجاری کنند، سه تولیدی که توان تغییراستان به یک منطقه توسعه یافته را دارند …اما همین سه تولید گرانسنگ خود مافیایی دارد که با چراغی خاموش همچون غلطکی سنگین و سهمگین از روی کشاورز عبورکرده ورمق آنها را میگیرد ..این مافیا باعینک دودی و پالتوهای بلند ومسلسل به دست رویت نمیشوند، بعضا چهره های وجیه المله و موجهی دارند که دراصل کارگزاران آنان دلالهای حرفهای بوده و در خدمت مافیا… تولید زعفران در کشور و استان هزاران تن است همانگونه که تولید زرشک به هزاران تن درسال میرسد ، همچون عناب این گیاه ناشناخته که تولیدی عظیم دارد…چگونه است که نتوانسته ایم در پس این همه سال شالوده و فوندانسیون محکمی برای خرید وصدور آن بنا کنیم با یک برند منطقه ای وجهانی ؟ چگونه است که هنوز نتوانسته ایم از صنایع فراوری کننده با اصول علمی وسرمایه گذاری های بزرگ استفاده کنیم ، چه عامل یاعواملی این حوزه را همچنان درچرخه عقب ماندگی نگاهداشته است، کجایند افرادی که توان انجام چنین کار عظیمی را داشته باشند… هرساله و برطبق عادتی معمول انواع جشنواره ها را بازتولید میکنیم اما خروجی آن را نه کسی درک کرده و نه کشاورز ازآن بهره ای برده و یا میبرد ، صدها میلیون تومان خرج جشنواره هایی میکنیم و قول خرید تضمینی میدهیم، بازخوردآن چیزی درحد صفر بوده و هست …کاش میدانستیم که ثروتی چنین عظیم به مانند دود کبابی است که به استان میرسد ، کبابهای اصلی را غولهای دلال و مافیاهای شناخته شده وناشناس نوش جان میکنند…!!!