خوراک بامیه

 

  • خوراک بامیه
    مواد لازم: *پیاز خلال شده: ۱۴۰ گرم *روغن مایع: به میزان لازم *مرغ خرد شده: ۴۰۰ گرم *زردچوبه: ۱ ق.چ *نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم *آب: ۶ پیمانه *زعفران دم کرده: ۱ ق.س *رب گوجه فرنگی: ۳ ق.س *زنجبیل پودر شده: ۱ ق.چ *گوجه فرنگی: ۳ عدد *بامیه: ۵۰۰ گرم *آب لیمو ترش: ۱/۴ پیمانه*
  • چگونگی تهیه:

    پیاز را در روغن تفت دهید تا تغییر رنگ دهد. مرغ را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و تا حدی تفت دهید که آب مرغ کاملا کشیده شود. زردچوبه را اضافه کرده و کمی تفت دهید. پس از آن آب و زعفران را اضافه کنید. زمانی که مخلوط به جوش آمد حرارت را ملایم کنید. در ظرف را بگذارید و نیم ساعت زمان دهید تا بپزد.
    رب گوجه فرنگی را در روغن تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. زنجبیل را به همره گوجه فرنگی ها خرد شده را به رب اضافه کرده و کمی تفت دهید و سپس به خوراک اضافه کنید. بعد از این کار بامیه و آبلیو را اضافه کنید. خورش که جا افتاد آن را سرو کنید.

 

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*